1-2-3 Pol─Ödwiczki wieprzowe z glazur─ů apricot-musztardow─ů

1-2-3 Pol─Ödwiczki wieprzowe z glazur─ů apricot-musztardow─ů

  • czas przygotowania: 10 minut
  • czas gotowania: 30 minut
  • porcje: 4

Blogger Beth Dooley z Seasonal Appetites dzieli si─Ö ulubionym przepisem

Składniki

2 - polędwiczki wieprzowe (około 3/4 funta każda)
1 - łyżeczka soli
1 - ┼éy┼╝eczka suszonych li┼Ťci tymianku
1/2 - łyżeczka grubo mielonego pieprzu
1 - łyżka oliwy z oliwek
1/2 - szklanka ┼Ťwie┼╝ego soku pomara┼äczowego
2 - łyżka musztardy w stylu Dijon
2 - ┼éy┼╝ka br─ůzowego cukru
1 - łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1/4 - fili┼╝anka posiekanych suszonych moreli

Kroki

  • 1 Ogrzej piekarnik do 450 ┬░ F. W ma┼éej misce wymieszaj s├│l, tymianek i pieprz; przetrze─ç wieprzowin─Ö
  • 2. Rozgrza─ç olej na du┼╝ej, ci─Ö┼╝kiej patelni na ┼Ťrednim ogniu. Umie┼Ť─ç wieprzowin─Ö na patelni; gotuj obracaj─ůc szczypcami, a┼╝ ┼éadnie zrumieni─ů si─Ö, oko┼éo 4 minuty na stron─Ö. Usun─ů─ç; umie┼Ť─ç w brytfance o wymiarach 15 x 10 cali z bokami
  • 3. Na tej samej patelni na ┼Ťrednim ogniu dodaj sok pomara┼äczowy i musztard─Ö, za pomoc─ů trzepaczki, aby zeskroba─ç wszelkie br─ůzowe kawa┼éki z dna. Usu┼ä z ognia. Wymieszaj br─ůzowy cukier, pomara┼äczow─ů sk├│rk─Ö i morele. ┼üy┼╝ka mieszanka na wieprzowin─Ö
  • 4. Piec, nieos┼éoni─Öte, fastrygowanie z sosem sporadycznie oko┼éo 20 minut lub do momentu, gdy wieprzowina ma lekki r├│┼╝owy rumieniec w ┼Ťrodku, a termometr do mi─Ösa umieszczony w ┼Ťrodku odczytuje temperatur─Ö 160 ┬░ F. Remove 5. Wyj─ů─ç z piekarnika; przykryj i odstaw na 10 minut przed podaniem
  • 6. Podawaj, schowaj mi─Öso wieprzowe na desce do krojenia; kroimy w medaliony, tn─ůc na przek─ůtnej id─ůc z ziarnem mi─Ösa
  • Porady eksperta
Dla wersji jab┼ékowej tego przepisu, zast─ůp jab┼ékowy cydr dla soku pomara┼äczowego i 1 du┼╝ego jab┼ékowego twaro┼╝ku, rdze┼ä i posiekany dla suszone morele

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add