Acorn Squash i zupa jab艂kowa

Acorn Squash i zupa jab艂kowa

  • czas przygotowania: 20 min
  • czas pieczenia: 1 godzina 40 min
  • Porcje: 6

Szukasz obfitej kolacji? Nast臋pnie sprawd藕 t臋 smaczn膮 zup臋 przygotowan膮 z 偶o艂臋dziowego squasha i jab艂ek - wspania艂y posi艂ek

Sk艂adniki

1 - 艣redni 偶o艂臋dziowy squash (1 1/2 do 2 funt贸w)
2 - 艂y偶ka mas艂a lub margaryny
1 - 艣rednia 偶贸艂ta cebula , w plasterkach
2 - 艣rednie kwa艣ne jab艂ka do gotowania (Granny Smith, zieleniec lub Haralson), obrane i pokrojone
1 - 艂y偶eczka suszonych li艣ci tymianku
1/4 - 艂y偶eczka suszonych li艣ci bazylii
2 - puszki (po 14 uncji) bulion drobiowy (4 kubki)
1/2 - szklanka p贸艂 na p贸艂
1 - 艂y偶eczka ga艂ki muszkato艂owej
1/2 - 艂y偶eczka soli
1/4 - 艂y偶eczka bia艂ego lub czarnego pieprzu

Kroki

  • 1. Podgrzej piekarnik do 350 掳. Wytnij squash na p贸艂; usu艅 nasiona i w艂贸kna. Miejsce squash, poci臋te boki w g贸r臋, w prostok膮tnej patelni, 13 x 9 x 2 cali. Wlej wod臋 do miski do g艂臋boko艣ci 1/4 cala. Piec ods艂oni臋ty oko艂o 40 minut lub do mi臋kko艣ci. Ch艂odny; usu艅 mi膮偶sz ze sk贸rki i od艂贸偶 na bok
  • 2. Rozpu艣膰 mas艂o w ci臋偶kim rondlu o pojemno艣ci trzech czwartych na 艣rednim ogniu. Gotowa膰 cebul臋 na ma艣le 2 do 3 minut, mieszaj膮c od czasu do czasu, a偶 b臋dzie chrupko. Wymieszaj jab艂ka, tymianek i bazyli臋. Gotuj 2 minuty, stale mieszaj膮c. Wymieszaj bulion. Ogrza膰 do wrzenia; zmniejszy膰 ciep艂o do niskiego. Gotowa膰 bez przykrycia przez 30 minut
  • 3. Usun膮膰 1 szklank臋 jab艂ka z 艂y偶eczk膮; od艂o偶y膰 na bok. Umie艣膰 jedn膮 trzeci膮 pozosta艂ej mieszanki jab艂ek i zmiksuj w blenderze lub robocie kuchennym. Przykry膰 i zmiksowa膰 na 艣redniej pr臋dko艣ci oko艂o 1 minuty lub do uzyskania g艂adko艣ci; wla膰 do miski. Kontynuuj mieszanie w ma艂ych partiach do momentu, a偶 ca艂a zupa zostanie oczyszczona
  • 4. Powr贸膰 mieszan膮 mieszank臋 i 1 fili偶ank臋 zarezerwujesz jab艂ka do rondla. Wymiesza膰 p贸艂 na p贸艂, ga艂k臋 muszkato艂ow膮, s贸l i pieprz; ciep艂o do gor膮ca

Porady dla ekspert贸w

  • Je艣li lubisz squash, pokochasz t臋 obfit膮 i smaczn膮 zup臋. Zamiast squasha z 偶o艂臋dzi mo偶na u偶y膰 Butternut lub squasha z jaskierem

    Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add