African Squash i Yam
- czas przygotowania: 10 min
- czas pieczenia: 30 min
- porcje: 6
Weź smakową przygodę! To danie delikatnie gotowane na dynie i dżemach jest aromatyzowane mlekiem kokosowym, cynamonem i goździkami
Składniki
2 - łyżka oleju roślinnego1 - mała cebula, posiekana (1/4 szklanki)
1 - funt Hubbard lub kabaczek żołędziowy , obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
2 - średnie ignamy lub słodkie ziemniaki, (3/4 funta), obrane i pocięte na 1-calowe kawałki
1 - szklanki mleka kokosowego
1/2 - łyżeczka soli
1/2 - łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 - łyżeczka mielonych ząbków
Etapy
- 1. Rozgrzej olej na 10-calowej patelni na średnim ogniu. Gotuj cebulę w oleju, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękko
- 2. Wymieszaj pozostałe składniki. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj 10 minut. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut dłużej, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa staną się miękkie
Porady eksperta
- Ignamy, goździki i mleko kokosowe są popularnymi składnikami wielu potraw w Afryce.
- Nie martw się; nie musisz skalować drzewa kokosowego, aby uzyskać mleko kokosowe! Poszukaj puszek tego bogato smakowanego mleka w pobliżu międzynarodowych składników w twoim supermarkecie.
Podziel Się Z Przyjaciółmi
