Sa艂atka z tu艅czyka Ahi z cytrusowo-cilantro winegret

Sa艂atka z tu艅czyka Ahi z cytrusowo-cilantro winegret

  • czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 30 min
  • Porcje: 4

Cytrusowy i kolendrowy vinaigrette zapewnia prosty dodatek do tej smacznej sa艂atki z tu艅czyka, kt贸ra jest gotowa w 30 minut - idealna na kolacj臋

Sk艂adniki

Vinaigrette

1 - 艂y偶eczka startej sk贸rki pomara艅czowej
1/2 szklanki 艣wie偶ego soku pomara艅czowego
1 - 艂y偶ka posiekanej 艣wie偶ej kolendry
1 - 艂y偶ka soku z cytryny
1 - 艂y偶ka musztardy dijon
1 - 艂y偶ka miodu
1/8 - 艂y偶eczka soli
1/8 - 艂y偶eczka pieprzu

Sa艂atka

4 - filety z tu艅czyka ahi sashimi (4 uncje)
1 - oliwa z oliwek
1/2 - 艂y偶eczka soli
1/2 - 艂y偶eczka pieprzu
6 - kubki lu藕no upakowane sa艂ata zielona
24 - ma艂e segmenty mandarynki
2 - 艂y偶ki posiekanej zielonej cebuli (2 艣rednie)
2 - 艂y偶eczki migda艂贸w w plasterkach

Kroki

  • 1. W ma艂膮 misk臋, ubij wszystkie sk艂adniki winegretu za pomoc膮 drucianej trzepaczki, a偶 dobrze si臋 wymiesza. Pokrywa; w lod贸wce
  • 2. Delikatnie ociekaj obie strony filet贸w z tu艅czyka olejem; posypa膰 1/2 艂y偶eczk膮 soli i pieprzem. Na 12-calowej patelni nie gotuj, gotuj tu艅czyka na 艣rednim ogniu przez 1 minut臋 z ka偶dej strony, aby uzyska膰 rzadk膮 dojrza艂o艣膰. Miejsce na talerzu; przechowywa膰 w lod贸wce od 5 do 10 minut
  • 3. Na desce do krojenia pokr贸j tu艅czyka po przek膮tnej na 1/4-calowe plastry
  • 4. Na ka偶dej z 4 p艂ytek u艂贸偶 1 1/2 szklanki zieleni; wierzch z 6 pomara艅czowymi segmentami, 1 1/2 艂y偶eczki cebuli i 1/2 艂y偶eczki migda艂贸w. U艂贸偶 tu艅czyka na zielonych. Drizzle 3 艂y偶ki sosu na ka偶dej p艂ytce z tu艅czykiem i zielonymi dodatkami

Porady eksperckie

  • Sashimi-grade tuna jest specjalnie przetwarzana zgodnie z Good Manufacturing Processes ustanowionymi przez rz膮d USA. Je艣li tu艅czyk z gatunku sashimi nie jest dost臋pny, u偶yj zwyk艂ego tu艅czyka i sma偶 do wewn臋trznej temperatury 145 掳 F

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add