Sałatka z tuńczyka Ahi z cytrusowo-cilantro winegret

Sałatka z tuńczyka Ahi z cytrusowo-cilantro winegret

  • czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 30 min
  • Porcje: 4

Cytrusowy i kolendrowy vinaigrette zapewnia prosty dodatek do tej smacznej sałatki z tuńczyka, która jest gotowa w 30 minut - idealna na kolację

Składniki

Vinaigrette

1 - łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1/2 szklanki ┼Ťwie┼╝ego soku pomara┼äczowego
1 - ┼éy┼╝ka posiekanej ┼Ťwie┼╝ej kolendry
1 - łyżka soku z cytryny
1 - łyżka musztardy dijon
1 - łyżka miodu
1/8 - łyżeczka soli
1/8 - łyżeczka pieprzu

Sałatka

4 - filety z tuńczyka ahi sashimi (4 uncje)
1 - oliwa z oliwek
1/2 - łyżeczka soli
1/2 - łyżeczka pieprzu
6 - kubki luźno upakowane sałata zielona
24 - małe segmenty mandarynki
2 - ┼éy┼╝ki posiekanej zielonej cebuli (2 ┼Ťrednie)
2 - łyżeczki migdałów w plasterkach

Kroki

  • 1. W ma┼é─ů misk─Ö, ubij wszystkie sk┼éadniki winegretu za pomoc─ů drucianej trzepaczki, a┼╝ dobrze si─Ö wymiesza. Pokrywa; w lod├│wce
  • 2. Delikatnie ociekaj obie strony filet├│w z tu┼äczyka olejem; posypa─ç 1/2 ┼éy┼╝eczk─ů soli i pieprzem. Na 12-calowej patelni nie gotuj, gotuj tu┼äczyka na ┼Ťrednim ogniu przez 1 minut─Ö z ka┼╝dej strony, aby uzyska─ç rzadk─ů dojrza┼éo┼Ť─ç. Miejsce na talerzu; przechowywa─ç w lod├│wce od 5 do 10 minut
  • 3. Na desce do krojenia pokr├│j tu┼äczyka po przek─ůtnej na 1/4-calowe plastry
  • 4. Na ka┼╝dej z 4 p┼éytek u┼é├│┼╝ 1 1/2 szklanki zieleni; wierzch z 6 pomara┼äczowymi segmentami, 1 1/2 ┼éy┼╝eczki cebuli i 1/2 ┼éy┼╝eczki migda┼é├│w. U┼é├│┼╝ tu┼äczyka na zielonych. Drizzle 3 ┼éy┼╝ki sosu na ka┼╝dej p┼éytce z tu┼äczykiem i zielonymi dodatkami

Porady eksperckie

  • Sashimi-grade tuna jest specjalnie przetwarzana zgodnie z Good Manufacturing Processes ustanowionymi przez rz─ůd USA. Je┼Ťli tu┼äczyk z gatunku sashimi nie jest dost─Öpny, u┼╝yj zwyk┼éego tu┼äczyka i sma┼╝ do wewn─Ötrznej temperatury 145 ┬░ F

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add