Krewetki migda艂owe (Moghalai Jhinga)

Krewetki migda艂owe (Moghalai Jhinga)

  • czas przygotowania: 20 min
  • czas gotowania: 55 min
  • Porcje: 4

Krewetki w po艂膮czeniu z klasycznymi smakami Indii dla statusu kr贸lewskiego (moghalai)

Sk艂adniki

1 - funtowe niegotowane du偶e krewetki, (oko艂o 16), obrane i pozbawione
1/2 - szklanki slivered migda艂y, mielone
1/4 - szklanka p贸艂torej
1 - 艂y偶eczka kminku, mielona
1/2 - 艂y偶eczka soli
1/2 - 艂y偶eczka ca艂ych z膮bk贸w, mielona
1/2 - 艂y偶eczka czarnego pieprzu, mielona
1/4 - 艂y偶eczka nasion kardamonu, (usuni臋ta ze str膮k贸w), mielona
2 - 艂y偶ka drobno posiekanego 艣wie偶ego kolendry
2 - 艂y偶ki oleju ro艣linnego
1/2 - kubek sosu pomidorowego

Kroki

  • 1. Wymiesza膰 wszystkie sk艂adniki z wyj膮tkiem 1 艂y偶ka kolendry, oleju i sosu pomidorowego w 艣redniej misce. Przykry膰 i sch艂odzi膰 przez 30 minut w celu wymieszania aromat贸w
  • 2. Rozgrzej olej na 10-calowej patelni na 艣rednim i wysokim ogniu. Dodaj mieszank臋 krewetek. Ugotuj po ka偶dej stronie krewetki od 30 do 60 sekund lub do uzyskania cz臋艣ciowego r贸偶owego koloru
  • 3. Wymieszaj sos pomidorowy. Przykryj i gotuj 3-4 minuty, od czasu do czasu zmieniaj膮c krewetki, a偶 krewetki b臋d膮 r贸偶owe i j臋drne. Podawa膰 przyrz膮dzone z pozosta艂膮 1 艂y偶k膮 kolendry

Porady eksperta

  • Krewetki, uwa偶ane za skromne po偶ywienie rybackie w Indiach, s膮 szeroko spo偶ywane z powodu obfito艣ci wzd艂u偶 trzech wybrze偶y Indii
  • Uwa偶aj, aby nie rozgotowa膰 krewetek. Kiedy krewetki zmieniaj膮 si臋 z surowego niebiesko-zielonego koloru na r贸偶owy i j臋drny, jest to najbardziej soczyste.

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add