Włosy anioła z pomidorami i bazylią

• Czas przygotowania: 20 min
• Czas pieczenia: 20 min
• Porcje: 6

Świeże liście bazylii i organiczne pomidory ubierają długi cienki makaron, który zachwyca smakiem restauracji.

Składniki

3 - łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
1/2 - miseczka drobno posiekanej cebuli
1/4 - łyżeczka miażdżonych płatków czerwonej papryki
1 - puszka (14.5 oz) Muir Glen ™ organiczna zwykła lub palona w ogniu pokrojona w kostkę pomidory, odwijaj
1 - ząbek czosnek drobno posiekany
1/4 - łyżeczka gruboziarnista sól (koszerna lub morska)
8 - oz niegotowane anielskie włosy (capellini) makaron
1/4 - szklanka posiekane świeże liście bazylii
1/2 - miseczka rozdrobniony parmezan

Kroki

• 1. Na patelni 10-calowej podgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj płatki cebuli i papryki czerwonej; gotować 5 minut, często mieszając, aż cebula będzie miękka. Dodaj pomidory, czosnek i sól. Ogrzać do wrzenia. Zredukować ciepło; gotować bez przykrycia przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
• 2. Tymczasem ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Drenaż; umieścić w misce. Wylać mieszankę pomidorową na makaron; delikatnie wrzucić do sierści. Dodać bazylię, ser i pozostałą 1 łyżkę oleju;

Porady eksperta

• Rozdrobniona parma daje trochę tekstury i większy smak niż tarty ser parmezan, chociaż jest smaczny
• Jeśli chcesz, upiecz z grilowaną lub smażoną krewetką lub kurczakiem. Mniejsze porcje są idealne jako przystawki lub boki

Podziel Się Z Przyjaciółmi