Jabłko-migdałowy galette

Jabłko-migdałowy galette

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Czas pieczenia: 2 godz. 25 min
  • Porcje: 8

Oh la la! Świeże jabłka i śliwkowe migdały tworzą klasyczną niezbyt słodką kombinację w tej rustykalnie wyglądającej, wolnostojącej tartce

Składniki

Ciasto

1 1/2 filiżanki Niepokalana Baking Co. ™ Ekologiczna mąka uniwersalna
2 - łyżka cukru
1/4 - łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 - łyżeczka drobnej soli morskiej
1/2 - kubek zimnego masła, pokrojona na kawałki
1/2 - kubek zimnej maślanki

Napełnianie

1/2 - szklanka slivered migdały
3 - miseczki cienko pokrojone jabłka obrane (2 duże)
1/2 - cukier cup
1/4 - łyżeczka drobnej soli morskiej
1 - jajko lekko zbite

Kroki

  • 1. W średniej misce wymieszać mąka, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Potnij masłem, za pomocą miksera do ciasta lub widelca, aż mikstura będzie wyglądać jak gruba tarta. Wymieszaj maślankę, aż ciasto się zetnie. Zagnieść od 5 do 10 razy lub do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Uformować ciasto w spłaszczoną kulkę; owinąć folią. Przechowywać w lodówce około 45 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się twarde i zimne
  • 2. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Linia duży plik cookie arkusz z papierem do gotowania pergamin. Używając posypanego mąką wałka, wywałkuj schłodzone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do 14-calowego koła. Zwiń jedną stronę ciasta na wałek do ciasta i ostrożnie ułóż ciasto na blasze. 3. W małym robotniku lub mikserze; umieść migdały. Pokrywa; przerabiać do drobno posiekanego. Zarezerwuj 2 łyżki migdałów do polewy. Rozłóż pozostałe migdały na środku ciasta na 2 cale krawędzi. W średniej misce wymieszaj jabłka, 1/2 szklanki cukru i 1/4 łyżeczki soli; mieszać aż do pokrycia. Rozłóż plasterki jabłka na migdałach. Posyp pozostałe 2 łyżki migdałów na jabłka. Fold 4. Wsuń 2-calowe krawędzie ciasta ponad nadzienie, w razie potrzeby układając skorupę. Szczotka z jajkiem. Piec od 30 do 35 minut lub do momentu, aż skorupa będzie złocistobrązowa, a jabłka rozwidną się. Schłodzić 10 minut. Pokroić w kliny. Podawaj ciepłe
  • Porady eksperta
Galette jest francuska dla tart o dowolnej formie. Może mieć pikantne lub słodkie nadzienieSpróbuj pokroić plastry galette ze słodzoną bitą śmietaną lub lodami waniliowymi i posypać prażonymi migdałami

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add