Kanapki z jabłkami, cheddarami i kiełbasą

• czas przygotowania: 25 min
• czas pieczenia: 25 min
• porcje: 2

Pyszne kanapki wieprzowe - idealne na obfity obiad, który jest gotowy w 25 minut

Składniki

8 - uncja kiełbasa wieprzowa
1 - łyżka oleju roślinnego
2 - jaja
- Sól i pieprz, w razie potrzeby
1/4 - szklane masło jabłkowe
4 - plastry (1/2 cala grubości) Włoski chleb
1/2 - szklanka posiekany ostry ser Cheddar (2 uncje)
2 - łyżki masła, zmiękczona

Kroki

• 1. Ciepło 12-calowe patelnia nieprzywierająca na średnim ogniu. Podzielić kiełbasę na pół i uformować w płaskie placki nieco większe niż średnica każdego kawałka chleba. Umieść placki na gorącej patelni i gotuj około 8 minut, obracając raz, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku. Spuścić na papierową płytkę z ręcznikiem. Odsączyć tłuszcz z patelni i wytrzeć ręcznikiem papierowym wad 2. Na tej samej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu do gorąca. Przełóż każde jajko na patelnię i posyp je solą i pieprzem, jeśli chcesz. Gotuj, aż zostaną ustawione białe jaja. Przerzuć jajka tak, aby żółtka były skierowane w dół (odrzuć jajka od siebie, aby uniknąć popryskania gorącym olejem). Użyj końcówki łopatki do przebicia każdego żółtka. Gotuj jajka przez 1 minutę lub do momentu, aż żółtka zostaną ustawione. Usuń jaja z patelni i umieść je bezpośrednio na patelni z kiełbaskami na papierowych ręcznikach
• 3. Rozłóż 2 łyżki masła jabłkowego na jednej stronie 2 kromek chleba. Na wierzch każdego plasterka z kiełbasą i jajkiem. Posyp każdą z 1/4 szklanki sera. Przykryj pozostałymi kawałkami chleba. Rozłóż połowę masła na wierzchu kromek chleba
• 4. Na tej samej patelni ułóż kanapki masłem w dół. Rozłóż pozostałe masło na górne kromki chleba. Gotuj nieprzykryty na średnim ogniu około 5 minut lub do momentu, aż dna staną się złotobrązowe. Za pomocą łopatki ostrożnie przekręć kanapki. Gotować 2 do 3 minut dłużej lub do momentu, gdy dolna część będzie złotobrązowa, a ser się roztopi. Podawaj gorące
Porady eksperta

Dlaczego to działa: Współczynnik roztoczy Biorąc pod uwagę szeroki wybór dostępnych serów, to niesamowite, że wszystkie zaczynają się od mleka. Chociaż niektóre sery wytwarzane są z mleka innego niż krowie, główne różnice w smaku między odmianami sera wynikają z rodzaju zastosowanych bakterii oraz sposobu fermentacji lub starzenia. Starzenie ma również wpływ na to, jak ser gotuje. Ogólnie mówiąc, im ser jest suszony, tym lepsza jest jego temperatura topnienia. Świeże sery, takie jak kremowa świeża mozzarella, zwykle są odporne na topienie. Najlepsze topiące się sery to twarde sery (np. Cheddar) i bardzo twarde sery (np. Parmezan, jeśli są odpowiednio starte). Aby zapewnić dobrą teksturę topnienia i zapobiec rozdzieleniu, należy utrzymywać niską temperaturę gotowania i krótki czas gotowania

Podziel Się Z Przyjaciółmi