Pieczone kołdry nadziewane jabłkami
- czas przygotowania: 30 min
- czas pieczenia: 1 godz. 35 min
- Porcje: 4
Zamień zwykłe kotlety wieprzowe na coś specjalnego z nadzieniem cynamonowym
Składniki
Kotlety wieprzowe
4 - kotlety wieprzowe lub schabowe o grubości 1 cala (około 2 1/2 funta)Farsz
2 - plasterki cynamonowego chleba rodzynkowego, tostowego, pokrojonego w kostkę (około 1 szklanki)1/2 - szklanki posiekanego jabłka (1/2 medium)
1/2 - szklanki posiekanego pekan
1/2 - łyżeczka soli
1/4 - łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1/8 - łyżeczka mielonego cynamonu
- pieprz dash
3 - łyżka soku pomarańczowego
glazura
2 - łyżka cukru1 - łyżka mąki owsianej
1 - szklanka soku jabłkowego
2 - łyżka masła lub margaryna
Kroki
- 1. Nagrzej piekarnik do 350 ° F. Za pomocą ostrego noża włóż kieszeń do każdego kotleta wieprzowego, przecinając bok noża w kierunku kości
- 2. W średniej misce wymieszaj składniki nadzienia. Zapakuj każdą kieszeń 1/4 mieszanki farszu; umieścić kotlety na patelni o wymiarach 13x9 cali. Piec nieosłonięte 30 minut
- 3. Tymczasem w 1-częściowym rondelku zmieszaj cukier i skrobię kukurydzianą; zamieszać w soku jabłkowym. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż mieszanina zacznie wrzeć i zgęstnieje. Usuń z ciepła; zamieszać masłem
- 4. Zalać glazurą równomiernie na kotletach; piec odsłonięte 30 do 35 minut dłużej lub do momentu, gdy wieprzowina nie będzie już różowa w środku
Porady eksperta
- Kotlety wieprzowe muszą mieć grubość co najmniej 1 cala, aby wyciąć w nich kieszeń na nadzienie. Jeśli kotlety są grubsze, mogą potrzebować nieco dłużej upiec.
Podziel Się Z Przyjaciółmi
