Pieczywo Praline Pie

Pieczywo Praline Pie

Czas pieczenia: 2 godz. 15 min
  • Porcje: 8
  • Szarlotka napełniona słodkimi smakami brązowego cukru, przyprawami i orzeszkami pekanSkładniki

Ciastka

2 2/3 - puchary Złoty Medal ™ mąka uniwersalna

1 - łyżeczka soli

1 - filiżanka tłuszczu

7 - do 8 łyżek zimnej wody


Napełnianie i dolewanie
1 - szklanka cukru pudru
1 - filiżanka posiekanych pekan
1/3 - filiżanka Gold Medal ™ all- mąka celowa

1 - łyżeczka mielonego cynamonu

1 - łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
1/4 - łyżeczka soli
8 - miseczki pokrojone w cienkie plasterki jabłka obrane (7 średnich)
3 - łyżki masła lub margaryny
1/4 - cup cup brown sugar
2 - łyżki pół na pół

Kroki


1. W średniej misce wymieszać 2/3 szklanki mąki i 1 łyżeczkę soli. Pokroić w tłuszcz, używając blendera do ciasta (lub ciągnąć 2 noże stołowe przez składniki w przeciwnych kierunkach), aż cząstki będą miały wielkość małego grochu. Posypać zimną wodą, 1 łyżką stołowa na raz, podrzucając widelcem, aż cała mąka zostanie zwilżona, a ciasto prawie pozostawi bok miski (1 do 2 łyżeczek więcej wody można dodać w razie potrzeby)2. Zbierz ciasto w kulkę. Podziel na pół; uformować 2 spłaszczone pociski na lekko posypanej mąką powierzchni. Owiń w folię plastikową; przechowywać w lodówce około 45 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się twarde i zimne, a jednocześnie giętkie. Pozwala to, aby tłuszcz stał się nieco sztywny, co pomaga uczynić pieczone ciasto bardziej łuszczącym się. W przypadku dłuższego schładzania ciasto należy delikatnie zmiękczyć przed walcowaniem
  • 3. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Z posypanym mąką wałkiem przetrzyj jedno ciasto na okrągłe o 2 cale większe niż odwrócona 10-calowa szklana płytka. Złożyć ciasto na czwarte; umieścić w blaszce. Rozłóż i złóż na talerzu, mocno naciskając na dno i bok.
  • 4. W dużej misce wymieszaj granulowany cukier, 2/3 szklanki pekan, 1/3 szklanki mąki, cynamon, gałka muszkatołowa i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj jabłka; rzucać płaszczem. Łyżka w wyłożoną ciastem płytkę. Potnij masło na małe kawałki; posypać jabłkami. Wyrównaj zwisającą krawędź ciasta 1/2 cala od krawędzi talerzyka
  • 5. Przełóż kolejną porcję ciasta na 11-calowy okrąg. Złożyć na czwarte i przeciąć szczeliny, aby para mogła uciec. Rozłóż ciasto nad nadzieniem; wykończenia wystające krawędzi 1 cal od brzegu płyty. Złóż i zwiń górną krawędź pod dolną krawędzią, naciskając na obręcz, aby uszczelnić; flet według życzenia. Przykryj krawędź taśmą od 2 do 3 cali, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu
  • 6. Piec 50 do 60 minut lub do momentu, aż skorupa będzie brązowa, a sok zacznie bąbelkować przez szczeliny w skorupie, usuwając folię przez ostatnie 15 minut pieczenia.
  • 7. W rondlu z 1 kwartą ułóż brązowy cukier, pozostały 1/3 miarki pekan i półtorej. Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Rozłóż na gorące ciasto. Podawaj ciepłe
  • Porady eksperta
Szarlotka nie zawsze była tylko na deser. Pielgrzymi przynieśli jabłka do Ameryki i na śniadanie podano szarlotkę. I na początku kolonialni Amerykanie jedli szarlotkę z daniem głównym w porze lunchu lub kolacji

Oto szansa na wykorzystanie tej pięknej dekoracyjnej płyty głębokiego talerza, której nie można pominąć.

    Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add