Wieprzowina z w臋dzonym jab艂kiem z sals膮 gruszkow膮

Wieprzowina z w臋dzonym jab艂kiem z sals膮 gruszkow膮

  • czas przygotowania: 20 min
  • czas pieczenia: 4 godziny 20 min
  • porcje : 8

Ciesz si臋 kolacj膮 z t膮 w臋dzon膮 wieprzowin膮 z domow膮 sals膮 gruszkow膮 - smacznym posi艂kiem

Sk艂adniki

Gruszka salsa

1 1/2 - szklanki posiekane nieobrane gruszki (oko艂o 1 du偶e)
2 - 艂y偶ki posiekane zielone cebule
2 - 艂y偶ki posiekanej 艣wie偶ej kolendry
2 - 艂y偶ki posiekanego gor膮cego 偶贸艂tego chile
2 - 艂y偶eczki startej sk贸rki cytryny
2 - 艂y偶ki soku z cytryny
1/2 - 艂y偶eczka soli

Wieprzowina

4 - kubki zr臋bki z jab艂ek
2 - pol臋dwiczki wieprzowe (oko艂o 1 funta ka偶da)
1 - 艂y偶eczka soli czosnkowej
1 - ma艂a cebula, pokrojona na 1/4-calowe plasterki

Kroki

  • 1. Wykona膰 gruszka salsa
  • 2. W du偶ej misce, przykry膰 drewno chipy z wod膮; moczy膰 30 minut
  • 3. Spu艣ci膰 zr臋bki. Czas przygotowania: pali膰 i pali膰 za pomoc膮 zr臋bk贸w drewnianych i dodawa膰 wod臋 do miski pod膮偶aj膮cej zgodnie z instrukcjami producenta
  • 4. Posypa膰 wieprzowin膮 sol膮 czosnkow膮. Wykonuj przek膮tne kawa艂ki mi臋sa wieprzowego w odst臋pach co 1 cal z dok艂adno艣ci膮 do 1/2 cala dolnej cz臋艣ci wieprzowiny. W艂贸偶 kawa艂ki cebuli do kawa艂k贸w wieprzowiny
  • 5. Umie艣膰 wieprzowin臋 na stojaku w palaczu. Przykryj i dym oko艂o 3 godzin lub do momentu, a偶 termometr mi臋sa w艂o偶ony do 艣rodka wieprzowiny odczyta 160 掳 F. Je艣li przestanie pali膰, dodaj dodatkowe wi贸ry drewniane przez boczne drzwi palacza. Wieprzowina z sals膮
  • 6. SPOS脫B SALSA PER艁A: W ma艂ej szklanej lub plastikowej misce wymiesza膰 wszystkie sk艂adniki. Przykryj i wstaw do lod贸wki 1 godzin臋

Porady eksperta

  • Ta receptura salsy dzia艂a r贸wnie偶 dobrze w po艂膮czeniu z grillowanymi piersiami z kurczaka lub kotletami wieprzowymi. Zamiast gruszek spr贸buj zamiast tego zast膮pi膰 brzoskwinie i 艣liwki

    Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add