Sernik jabłkowy z karmelową polewą

Czas przygotowania: 30 min
Czas pieczenia: 7 godz. 15 min
Porcje: 10

Świętuj sezon - Jesienny magazyn kulinarny Przepis na magazyn 2010 udostępniony przez Judy Taylor z Gahanna, OH

Składniki

Crust

1 - filiżanka Gold Medal ™ mąka uniwersalna
1/2 - filiżanka drobno posiekana pekan
1/3 - filiżanka cukru
1/2 - łyżeczka wanilii
1/2 - filiżanka zimnego masła lub margaryny

Napełnianie

2 - opakowania (8 oz każdego) sera śmietankowego, zmiękczonego
1/2 - cukier cup
1 - łyżeczka wanilii
2 - jaja

Nadzienie

2 - duże jabłka tarta, obrane, pokrojone w plastry 1/4 cala
1 / 4 - szklanka cukru
1 - łyżeczka cynamonu
1/2 - łyżeczka wanilii
3/4 - szklanka karmelizowana top Kroki
1. Ogrzej piekarnik do 350 ° F. Smarować dolną i boczną część 9-calowej szalki ze skróconym proszkiem lub sprejem do gotowania

2. W średniej misce wymieszać mąkę, pekan, 1/3 szklanki cukru i 1/2 łyżeczki wanilii. Potnij masłem, za pomocą miksera do ciasta (lub ciągnij 2 noże stołowe przez składniki w przeciwnych kierunkach), aż zmiksuje. Naciśnij ciasto na dole i 1/2 cala do góry z patelni. Piec 12 minut lub do końca. Ostudzić 15 minut
3. W średniej misce, wszystkie składniki nadzienia mikserem elektrycznym przesuwać na średnią prędkość do uzyskania gładkości; rozłożyć nadzienie na schłodzoną skórkę. W kolejnej misce wrzuć jabłka z 1/4 szklanki cukru, cynamonem i 1/2 łyżeczki wanilii. Ułóż jabłka okrągłym wzorem nad nadzieniem. Posmaruj jabłka 2 łyżkami karmelowej posypki
4. Piec 15 minut. Zredukuj temperaturę piekarnika do 325 ° F. Piec 1 godzinę dłużej. Ostudzić całkowicie na patelni na stojaku chłodzącym, około 1 godziny. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
5. Tuż przed podaniem poprowadź małą metalową szpatułkę wokół krawędzi patelni; ostrożnie zdejmij bok patelni. Posyp każdą porcję sernika 1 łyżką pozostałego karmelu. Przykryj i schowaj pozostały sernik

"Nasza rodzina pochodzi z południowego Ohio, gdzie co roku we wrześniu odbywa się Festiwal jabłek hrabstwa Jackson, wszyscy dorośliśmy przepisy na jabłka. ponieważ wszyscy kochamy sernik i wszyscy kochamy jabłka, nadaje się na każde wakacje. " Judy Taylor

Lubimy używać jabłek Granny Smith, ale jakikolwiek jabłecznik będzie działał.
Do karmelowej polewy lubię kupować syrop karmelowy w wyciśniętej butelce, aby skropić sernik

Podziel Się Z Przyjaciółmi