Duszony łosoś z sosem sojowo-imbirowym

Duszony łosoś z sosem sojowo-imbirowym

  • Czas przygotowania: 10 min
  • Czas pieczenia: 25 min
  • Porcje: 4

Szukasz klasycznej kolacji z owocami morza? Ciesz się tą recepturą łososia z sosem sojowym w 25 minut

Składniki

Łosoś

2 - łyżka oliwy z oliwek
4 - steki z łososia, o grubości 3/4 cala (2 lb)

Sos

1/4 - szklanka plus 2 łyżki sosu sojowego
1/4 - szklanka mirin (słodkie wino ryżowe) lub sok jabłkowy
2 - łyżka soku z limonki
2 - łyżka wody
1 - łyżka miodu
1 - łyżka startego gingerroota

Kroki

  • 1. In 10-calowy patelnię (najlepiej nieużywającą), rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie lśniący i gorący. Dodaj łososia i gotuj 3 minuty lub do zrumienienia z jednej strony. Odwróć i brązowe z drugiej strony, około 3 minuty dłużej
  • 2. W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Dodaj mieszaninę do patelni. Zredukuj ciepło do średniego-niskiego
  • 3. Przykryj i gotuj od 8 do 12 minut lub do momentu, aż łosoś z łatwością rozwidla się widelcem. Umieścić łososia na talerzach i skropić sosem

Porady eksperta

  • Dlaczego to działa: Flaky Fish Czy kiedykolwiek pomyliłbyś stek z łososia na porterhouse lub schabowy? Chociaż sama barwa i smak są bardzo różne, sama tekstura odróżnia ryby od innych mięs. Ta różnica ma wiele wspólnego z miejscem, w którym żyją zwierzęta i z wykorzystaniem swoich mięśni. Zwierzęta lądowe, takie jak kurczęta i świnie, spędzają większość czasu poruszając się dość wolno. Ich mięśnie są zgrupowane w długie, cienkie wiązki; po ugotowaniu potrzebujesz noża do przecięcia mięśnia. Z drugiej strony ryby potrzebują szybkiego ruchu w wodzie w celu pływania. Ich mięśnie są krótkie i okrągłe; po ugotowaniu ich mięśnie rozdzielają się i stają się łuszczące się

    Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add