Coq au Vin

Coq au Vin

  • Czas przygotowania: 10 min
  • Czas pieczenia: 1 godz. 5 min
  • Porcje: 6

Poszukiwanie obfitej kolacji dla sześciu osób przy użyciu bulionu z kurczaka Progresso® i złota Mąka uniwersalna Medal®! Następnie sprawdź ten boczek, kurczaka i ...

Składniki

1/2 - kubek Gold Medal ™ uniwersalna mąka
1 - łyżeczka soli
1/4 - łyżeczka pieprzu
- 3- do 3 1/2 - frytka z kurczakiem brojlerów
8 - plasterki boczku
3/4 - szklanka mrożona mała cała cebula (z torebki o wadze 16 oz)
3 - kubki pieczarki w plasterkach (8 oz)
1 - filiżanka bulionu z kurczaka Progresso ™ ( z kartonu 32 uncji)
1 - szklanka czerwonego wina wytrawnego lub bezalkoholowego czerwonego wina
1/2 - łyżeczka soli
4 - średnia marchewka, pocięta na 2-calowe kawałki
1 - ząbek czosnkowy, drobno posiekana
- Bukiet garni *

Kroki

  • 1. Wymieszać mąkę, 1 łyżeczkę soli i pieprz. Wierzaj kurczaka mieszanką mąki
  • 2. Gotuj boczek na patelni 12 cali na średnim ogniu, aż będzie ostry. Usuń boczek z łyżeczką i spuścić na ręcznikach papierowych; odłożyć na bok. Gotować kurczaka w boczku z tłuszczem na średnim ogniu około 15 minut lub do zbrązowienia ze wszystkich stron
  • 3. Przesunąć kurczaka na jedną stronę patelni; dodaj cebulę i grzyby na drugą stronę. Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby będą miękkie. Odsączyć tłuszcz z patelni
  • 4. Pokruszyć bekon. Wymieszaj boczek i pozostałe składniki w warzywach. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj około 35 minut lub do momentu, gdy sok z kurczaka nie będzie już różowy, gdy wycinane są centra z najgrubszych kawałków. Usuń bukiet garni;

Porady eksperta

  • Niewielka cała cebula, zwana także cebulką perłową, sprzedawana jest w mrożonej części warzywnej sklepu spożywczego
  • * Krawat 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku, 2 duże gałązki świeże pietruszka i 1 liść laurowy w torebce z gazy lub miejsce w herbacie. To klasyczne trio ziół pochodzi z Francji i jest często używane w wielu rodzajach przepisów
  • Powolne wskazówki dotyczące gotowania: usuń skórę z kurczaka. Zmniejsz mąkę do 1/3 kubka. Pokrojoną marchewkę na plastry 1/2 cala. Gotować, osuszyć i pokruszyć bekon; zamrażać. Brązowy kurczak zgodnie z zaleceniami. Umieść marchewki w wolnej kuchence o pojemności 3 l / 2-6. Top z kurczakiem. Wymieszaj pozostałe składniki z wyjątkiem pieczarek i boczku; polej kurczaka. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 do 6 godzin lub do momentu, gdy sok z kurczaka nie będzie już różowy, gdy wycinane są centra z najgrubszych kawałków. Wymieszaj z grzybami i boczkiem. Przykryj i gotuj na wysokiej temperaturze 30 minut. Usuń bukiet garni; odpuść nadmiar tłuszczu

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add