Grillowany grillowany stek z pieprzem

Grillowany grillowany stek z pieprzem

  • czas przygotowania: 25 minut
  • czas gotowania: 25 min
  • porcje : 4

Marmolada z pomara艅czy i ocet balsamiczny tworz膮 smakowy stek z grilla

Sk艂adniki

1/2 - pomara艅czowa fili偶anka marmolady
1/4 - kubek bia艂y ocet balsamiczny
2 - 艂y偶eczki grubo mielonego pieprzu
1 / 2 - 艂y偶eczka soli
4 - steki z pol臋dwicy wo艂owej bez ko艣ci, o grubo艣ci 3/4 cala (oko艂o 1 funta)

Kroki

  • 1. Ogrzewanie gazowe lub w臋glem drzewnym. W rondlu jednokartkowym zmiksuj marmolad臋 i ocet. Gotuj na ma艂ym ogniu, ci膮gle mieszaj膮c, a偶 stopiona zostanie marmolada. Posmaruj pieprzem i sol膮 po obu stronach ka偶dego steku wo艂owego
  • 2. Umie艣膰 wo艂owin臋 na ruszcie na grillu na 艣rednim ogniu. Pokrywa grilla; gotowa膰 od 8 do 12 minut, obracaj膮c raz lub dwa razy i szczotkuj膮c glazur膮 marmoladow膮 przez ostatnie 2 minuty grillowania, a偶 do uzyskania po偶膮danej konsystencji
  • 3. Ogrza膰 pozosta艂e resztki glazury do wrzenia. Gotowa膰 i miesza膰 1 minut臋. Podawaj glazur臋 z wo艂owin膮

Porady eksperta

  • Zamiast balsamicznego mo偶na u偶y膰 octu z bia艂ego wina
  • S艂odowe glazury mog膮 szybko wypali膰 si臋 na grillu, dlatego wa偶ne jest, aby my膰 steki szkliwem tylko w ci膮gu ostatnich kilku lat. minut pieczenia
  • Podsma偶a膰 steki, piec na ruszcie na patelni z brojlerami z grzankami od 4 do 6 cali od ciep艂a przez 8 do 12 minut, obracaj膮c raz i szczotkuj膮c glazur膮 przez ostatnie 2 minuty pieczenia

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add