Domowe bezglutenowe tortille

Domowe bezglutenowe tortille

  • czas przygotowania: 25 min
  • czas pieczenia: 25 min
  • porcje: 4

Nie zjadasz ziaren, ale nadal chcesz tortilli lub płaskiego chleba? Ten pyszny przepis jest dla Ciebie

Składniki

1/2 - kubek plus 2 łyżki ciemnego mączki lnianej
1 - łyżka mąki kokosowej
1/2 - łyżeczka soli
1/8 - łyżeczka chili w proszku
3 - łyżki gorącej woda
1 - łyżeczka oliwy z oliwek

Kroki

  • 1. W małej misce wymieszać 1/2 szklanki mączki z lnu, mąki kokosowej, soli i proszku chili. Odstawić
  • 2. W innej małej misce ubić pozostałe 2 łyżki mączki lnianej, gorącą wodę i olej z trzepaczką. Dodaj do suchych składników i mieszaj, aż dokładnie połączą się.
  • 3. Umieść ciasto na powierzchni roboczej. Ciasto będzie lepkie. W rękawiczkach lub w plastikowym worku do przechowywania żywności ugniataj około 5 minut lub aż ciasto stanie się gładkie. Podzielić ciasto na 4 kawałki
  • 4. Zawinąć każdy kawałek ciasta w kulkę, następnie lekko spłaszczyć
  • 5. Położyć każdy kawałek ciasta między 2 arkuszami papieru pergaminowego lub woskowanego papieru i rozwinąć w 5- do 6-calowe kółka.
  • 6. Podgrzej 10-calową patelnię nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu. Gotuj tortille na patelni, pojedynczo, przez 1 minutę, następnie skręć i gotuj, aż tortilla zaciągnie się lekko

Porady eksperta

  • Chili w proszku świetnie nadaje się na tortille używane z meksykańskimi potrawami, ale żeby użyć tego ciasta flatbreads w włoskich recepturach, zamiast suszonego chili używaj suszonego oregano; dla indyjskich przepisów użyj kurkumy. Użyj swojej wyobraźni!
  • Jeśli używasz zwykłej patelni, albo mgłą z olejem, albo dodaj 1/4 łyżeczki oleju do patelni zanim ugotujesz tortille, aby zapobiec sklejaniu się.
  • Zawsze czytaj etykiety, aby upewnić się, że każdy składnik każdego przepisu jest bezglutenowy. Produkty i źródła składników mogą się zmieniać

    Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add