Mango Habañero Hot Sauce

Mango Habañero Hot Sauce

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 30 min
  • Porcje: 48

Doskonały sposób na podgrzanie ulubionych potraw, nasz domowy gorący sos zawiera smak wysp dzięki rozdrobnionemu mango

Składniki

2 - łyżki oleju rzepakowego
1 - mała czerwona cebula, drobno posiekana
1 - czosnek goździkowy, drobno posiekany
2 - dojrzałe mango, nasiona usunięte, obrane i posiekane
1 - puszka (4,5 oz) Old El Paso ™ posiekane zielone chiles
1 - habañero chile, posiekane
1/2 - szklanka wody
3/4 - szklanka octu ryżu
1/4 - szklanka miodu y

Kroki

  • 1. W rondlu 2-kwartowym rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować 2 do 3 minut, często mieszając, aż zmiękną. Dodaj mango, zielone chile, habanero chile i wodę. Gotuj od 8 do 10 minut, często mieszając, aż mango zmięknie, a woda odparuje. Zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Wymieszać z octem i miodem; gotować 5 do 7 minut dłużej, aż sos lekko zgęstnieje
  • 2. Przełożyć sos na mikser lub robot kuchenny. Pokrywa; mieszać na dużej prędkości do puree. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody, 1 łyżka stołowa na raz
  • 3. Przechowuj sos szczelnie przykryty słoikami lub pojemnikami do wielokrotnego zamykania w lodówce do 1 tygodnia

Porady ekspertów

  • Noś rękawice podczas obchodzenia się z firmą habañeros. Zaufaj mi, gdy mówię, że to nie jest tylko sugestia. Ta słodka papryka ma ogromny cios, a twoje palce poczują ją bez rękawiczek. Jeśli usuniesz nasiona przed siekaniem i dodaniem ich do sosu, zmniejszy to nieco temperaturę
  • Możesz ożywić sos dodając łyżeczkę lub więcej miodu do pożądanego smaku

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add