New York White Chocolate Cheesecake

New York White Chocolate Cheesecake

  • Czas przygotowania: 60 min
  • Czas pieczenia: 7 godz. 0 min
  • Porcje: 16

Za spraw─ů tego luksusowego deseru zyskujesz du┼╝y "wow", z bia┼éym nadzieniem i ciemnym sosem dzi─Öki wygodnym kawa┼ékom czekolady

Składniki

Sk├│rka

1 - (9-oz.) Pkg. czekoladowe ciasteczka waflowe, zmia┼╝d┼╝one (2 1/4 szklanki)
6 - łyżki masła lub margaryny, stopione

Napełnianie

2 - (8 uncji) pkg. ser ┼Ťmietankowy, zmi─Ökczony
1/2 - cukier cup
3 - jajka
1 - (12 uncji) pkg. (2 szklanki) białe waniliowe chipsy lub 12 oz. o smaku waniliowym, słodycze, posiekane, roztopione *
1 - krem ÔÇőÔÇődo bitej ┼Ťmietany
1 - łyżeczka wanilii

Sos czekoladowy

1/3 - kubek półsłodkie czekoladki
1 - łyżka masła
1/4 - szklanka wrz─ůcej wody
3 / 4 - szklanka cukru
3 - łyżka syropu kukurydzianego
1/2 - łyżeczka ekstraktu waniliowego lub miętowego

Kroki

  • 1. Umie┼Ť─ç 12-calowy kwadratowy arkusz folii na stojaku poni┼╝ej ┼Ťrodkowego rusztu piekarnika w piekarniku. Ogrzej piekarnik do 325 ┬░ F. W ┼Ťredniej misce po┼é─ůcz sk┼éadniki sk├│rki; Dobrze wymiesza─ç. Wci┼Ťnij doln─ů i oko┼éo 1 cala w g├│r─Ö nieuszkodzonej 10-calowej szalki spr─Ö┼╝ynowej. Przechowywa─ç w lod├│wce w czasie przygotowywania: nape┼énianie w ┼éuk
  • 2. Pokroi─ç ser w du┼╝─ů mis─Ö mieszad┼éem elektrycznym przy ┼Ťredniej pr─Ödko┼Ťci, a┼╝ uzyska g┼éadk─ů konsystencj─Ö. Stopniowo doda─ç 1/2 szklanki cukru, pokonuj─ůc do g┼éadko┼Ťci. Dodaj jaja, 1 na raz, bicie dobrze po ka┼╝dym dodaniu. Szybko dodaj stopione chipsy, ┼Ťmietan─Ö i wanili─Ö; bi─ç, a┼╝ b─Ödzie g┼éadko. Wla─ç do patelni wy┼éo┼╝onej sk├│r─ů
  • 3. Piec w temperaturze 325 ┬░ F. przez 55 do 65 minut lub do momentu ustawienia kraw─Ödzi; centrum sernika b─Ödzie mi─Ökkie. Wy┼é─ůcz piekarnik; otwarte drzwi piekarnika co najmniej 4 cale. Niech sernik usi─ůdzie w piekarniku przez 30 minut lub do momentu ustawienia ┼Ťrodka
  • 4. Usu┼ä sernik z piekarnika. Och┼éodzi─ç na patelni na stojaku z drutu przez 1 godzin─Ö lub do ca┼ékowitego och┼éodzenia. Ostro┼╝nie zdejmij boki garnka. Przechowywa─ç w lod├│wce przez co najmniej 4 godziny lub w nocy
  • 5. W ma┼éym ci─Ö┼╝kim rondlu po┼é─ůczy─ç czekolad─Ö, 1 ┼éy┼╝k─Ö mas┼éa i wrz─ůc─ů wod─Ö. Odstaw 5 minut. Wymieszaj czekoladow─ů mikstur─Ö, a┼╝ b─Ödzie g┼éadka. Dodaj 3/4 szklanki cukru i syropu kukurydzianego; Dobrze wymiesza─ç. Doprowadzi─ç do wrzenia na ┼Ťrednio-niskim ogniu, stale mieszaj─ůc. Zredukowa─ç ciep┼éo do niskiego; gotowa─ç przez 8 minut bez mieszania
  • 6. Zdj─ů─ç rondel z ognia. Wymieszaj 1/2 ┼éy┼╝eczki wanilii w sosie czekoladowym. Ostudzi─ç 15 minut, cz─Östo mieszaj─ůc. Sos zg─Östnieje, gdy stygnie. Podawaj sernik z sosem. Przechowuj sernik i sos w lod├│wce

Porady eksperta

  • Aby stopi─ç bia┼ée frytki waniliowe lub cukierkowe, postaw 1 fili┼╝ank─Ö lub 6 oz. w tym samym czasie w misk─Ö o ┼Ťredniej wadze mikrofalowej. Mikrofale na MEDIUM przez 3-4 minuty lub do stopienia, mieszaj─ůc w po┼éowie gotowania. Zamieszaj a┼╝ b─Ödzie g┼éadko
  • U┼╝ywaj obieraczki do warzyw, aby wyg┼éadzi─ç waniliowe loki z g┼éadkiego spodu bia┼éej listwy do pieczenia lub kwadratu z cukierk├│w waniliowych. Na ka┼╝dym kawa┼éku sernika posmaruj sos czekoladowy i udekoruj go bia┼é─ů czekoladow─ů sk├│rk─ů:
  • U┼╝yj procesora kuchennego, aby zmia┼╝d┼╝y─ç ciasteczka waflowe lub zamknij je w wytrzyma┼éej plastikowej torbie do przechowywania ┼╝ywno┼Ťci i wci┼Ťnij za pomoc─ů wa┼éka do ciasta. Lub u┼╝yj ju┼╝ pokruszonych wafelk├│w czekoladowych zapakowanych i dost─Öpnych w sekcji pieczenia sklepu spo┼╝ywczego
  • W przypadku czystych plastr├│w sernika, przed ka┼╝dym ci─Öciem wytrzyj ostrze no┼╝a ciep┼é─ů mokr─ů szmatk─ůCzas przygotowania: przepis jest do jeden dzie┼ä wcze┼Ťniej; przykry─ç i sch┼éodzi─ç sernik i sos oddzielnie. Przed podaniem sosu, miksuj przez 10 sekund i zamieszaj, aby przywr├│ci─ç jego pierwotn─ů konsystencj─Ö

    Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add