Skinny Chunky Vegetable Beef Barley Soup

Skinny Chunky Vegetable Beef Barley Soup

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 2 godz. 0 min
  • Porcje: 8

84% mniej tłuszczu nasyconego • 17% więcej Witamina A niż oryginalny przepis. Głodujący? Ciesz się tą masywną i mięsistą zupą, która nie sprawi, że będziesz wyglądać ...

Składniki

1 - łyżka oleju jadalnego
12 - uncje chudego mięsa wołowego lub jagnięcego, pokrojone na 1-calowe kostki
4 - puszki ( 14 uncji) o niskiej zawartości sodu bulion wołowy
1 - szklanka posiekanej cebuli
1/2 - miseczki posiekanego selera
1 - łyżeczka suszonego oregano lub bazylii, zmiażdżona
2 - ząbki czosnku, mielonego
1/4 - łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 - liść laurowy
1 - szklanka mrożonych warzyw mieszanych
1 - puszka (14,5 uncji) bez pokrojonych w sól pomidorów pokrojonych w kostkę, bez odpływu
1 - kubek pasternakowy, obrany i pokrojony w plastry o grubości 1/2 cala lub ziemniaczany, obrany i pokroić w 1/2-calowe kostki
2/3 - kubek szybki do gotowania jęczmienia

Kroki

  • 1. W holenderskim piekarniku rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj mięso; gotować i mieszać, aż mięso będzie rumiane. Wymieszaj bulion, cebulę, seler, oregano, czosnek, pieprz i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny na wołowinie lub 45 minut na jagnięcinie
  • 2. Zamieszaj zamrożone warzywa, pozbawione skórki pomidory, pasternak i jęczmień. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj jeszcze około 15 minut lub do momentu, aż mięso i warzywa będą miękkie. Odrzuć liść laurowy

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add