Pikantny kurczak pomarańczowy

Pikantny kurczak pomarańczowy

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 8 godz. 30 min
  • Porcje: 4

Marynowa─ç kurczaka na noc i wymiesza─ç z czerwon─ů papryk─ů i groszkiem cukrowym, aby u┼éatwi─ç sma┼╝enie kurczaka.

Składniki

2 - łyżeczki startej skórki pomarańczowej
2/3 - szklanka ┼Ťwie┼╝o wyci┼Ťni─Ötego soku pomara┼äczowego
1/2 - szklanka suchej sherry
2 - łyżka sosu hoisin
2 - łyżka tosty oleju sezamowego
4 - łyżeczki azjatyckiego sosu chili
2 - łyżki oleju rzepakowego
2 - do 3 kg bezskrzyd┼éych piersi lub przetargu z kurczaka bez ko┼Ťci, pokrojonych w cienkie paski
1 - szklanka w plasterkach czerwona papryka
1 - szklanka ┼Ťwie┼╝ego groszku cukrowego
2 - łyżeczka skrobi kukurydzianej
2 - łyżeczki wody

Kroki

  • 1. W ma┼éej misce wymieszaj sk├│rk─Ö pomara┼äczow─ů, sok pomara┼äczowy, sherry, sos hoisin, olej sezamowy i sos chili. Wla─ç po┼éow─Ö sosu do ma┼éego pojemnika z zamra┼╝alnikiem; szczelnie zamkn─ů─ç. Umie┼Ť─ç kurczaka w du┼╝ej plastikowej torebce z zamra┼╝ark─ů; dodaj pozosta┼é─ů po┼éow─Ö sosu (marynaty); worek na foki. Przechowywa─ç w lod├│wce pojemnik z sosem i woreczkiem z kurczaka przez 8 godzin lub na noc lub zamrozi─ç do 2 miesi─Öcy
  • 2. Je┼Ťli sos i kurczak zostan─ů zamro┼╝one, umie┼Ťci─ç je w lod├│wce w celu rozmro┼╝enia przez noc
  • 3. Zdj─ů─ç kurczaka z marynaty; odrzuci─ç marynat─Ö. W woku lub 12-calowej patelni, podgrzej olej rzepakowy na ┼Ťrednio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka do woka; sma┼╝y─ç na ruszcie, a┼╝ nie b─Ödzie ju┼╝ r├│┼╝owy w ┼Ťrodku
  • 4. Wyj─ů─ç kurczaka z woka. Dodaj papryk─Ö i groszek; gotowa─ç od 1 do 2 minut. Wr├│─ç kurczaka do woka; dodaj rozmro┼╝ony sos. W ma┼éej misce wymiesza─ç skrobi─Ö kukurydzian─ů i wod─Ö do uzyskania g┼éadkiej konsystencji; dodaj do sosu. Gotuj, a┼╝ sos si─Ö zag─Ö┼Ťci

Porady eksperta

  • Aby mniej przyprawi─ç danie, u┼╝yj mniej azjatyckiego sosu chili.
  • Podawaj mieszank─Ö kurczaka na ry┼╝u. Udekoruj posypk─ů orzech├│w nerkowca lub migda┼é├│w s

    Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add