Pikantny kurczak pomara艅czowy

Pikantny kurczak pomara艅czowy

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas pieczenia: 8 godz. 30 min
  • Porcje: 4

Marynowa膰 kurczaka na noc i wymiesza膰 z czerwon膮 papryk膮 i groszkiem cukrowym, aby u艂atwi膰 sma偶enie kurczaka.

Sk艂adniki

2 - 艂y偶eczki startej sk贸rki pomara艅czowej
2/3 - szklanka 艣wie偶o wyci艣ni臋tego soku pomara艅czowego
1/2 - szklanka suchej sherry
2 - 艂y偶ka sosu hoisin
2 - 艂y偶ka tosty oleju sezamowego
4 - 艂y偶eczki azjatyckiego sosu chili
2 - 艂y偶ki oleju rzepakowego
2 - do 3 kg bezskrzyd艂ych piersi lub przetargu z kurczaka bez ko艣ci, pokrojonych w cienkie paski
1 - szklanka w plasterkach czerwona papryka
1 - szklanka 艣wie偶ego groszku cukrowego
2 - 艂y偶eczka skrobi kukurydzianej
2 - 艂y偶eczki wody

Kroki

  • 1. W ma艂ej misce wymieszaj sk贸rk臋 pomara艅czow膮, sok pomara艅czowy, sherry, sos hoisin, olej sezamowy i sos chili. Wla膰 po艂ow臋 sosu do ma艂ego pojemnika z zamra偶alnikiem; szczelnie zamkn膮膰. Umie艣膰 kurczaka w du偶ej plastikowej torebce z zamra偶ark膮; dodaj pozosta艂膮 po艂ow臋 sosu (marynaty); worek na foki. Przechowywa膰 w lod贸wce pojemnik z sosem i woreczkiem z kurczaka przez 8 godzin lub na noc lub zamrozi膰 do 2 miesi臋cy
  • 2. Je艣li sos i kurczak zostan膮 zamro偶one, umie艣ci膰 je w lod贸wce w celu rozmro偶enia przez noc
  • 3. Zdj膮膰 kurczaka z marynaty; odrzuci膰 marynat臋. W woku lub 12-calowej patelni, podgrzej olej rzepakowy na 艣rednio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka do woka; sma偶y膰 na ruszcie, a偶 nie b臋dzie ju偶 r贸偶owy w 艣rodku
  • 4. Wyj膮膰 kurczaka z woka. Dodaj papryk臋 i groszek; gotowa膰 od 1 do 2 minut. Wr贸膰 kurczaka do woka; dodaj rozmro偶ony sos. W ma艂ej misce wymiesza膰 skrobi臋 kukurydzian膮 i wod臋 do uzyskania g艂adkiej konsystencji; dodaj do sosu. Gotuj, a偶 sos si臋 zag臋艣ci

Porady eksperta

  • Aby mniej przyprawi膰 danie, u偶yj mniej azjatyckiego sosu chili.
  • Podawaj mieszank臋 kurczaka na ry偶u. Udekoruj posypk膮 orzech贸w nerkowca lub migda艂贸w s

    Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi

Podobne Przepisy

add