Wiosna ry┼╝ arborio i zupa z kurczaka

Wiosna ry┼╝ arborio i zupa z kurczaka

  • czas przygotowania: 20 min
  • czas gotowania: 50 min
  • porcje: 6

Szukasz pysznego obiadu? Nast─Öpnie sprawd┼║ ten ry┼╝ i zup─Ö z kurczaka, kt├│ra jest gotowa w 50 minut

Składniki

2 - ┼éy┼╝ki oliwy lub oleju ro┼Ťlinnego
1 - mała cebula, drobno posiekana (1/4 szklanki)
1 - fili┼╝anka gotowanego kurczaka
1 - kubek niegotowanego Arborio lub inny ry┼╝ kr├│tkoziarnisty
6 - kubki gotowe do podania bulion drobiowy
1/4 - miseczka posiekane ┼Ťwie┼╝e li┼Ťcie mi─Öty
3 - ┼éy┼╝ki posiekanej ┼Ťwie┼╝ej pietruszki
1 - opakowanie (10 uncji) mro┼╝onego zielonego groszku
- Świeżo starty ser parmezan

Kroki

  • 1. Rozgrza─ç olej w piecu holenderskim na ┼Ťrednim ogniu. Gotuj cebul─Ö i kurczaka w oleju, cz─Östo mieszaj─ůc przez oko┼éo 5 minut lub do momentu a┼╝ cebula stanie si─Ö p├│┼éprzezroczysta
  • 2. Wymieszaj kurczaka i ry┼╝. Gotuj 1 minut─Ö na ┼Ťrednim ogniu, cz─Östo mieszaj─ůc, a┼╝ ry┼╝ zacznie br─ůzowy. Zalej 1/2 szklanki bulionu mieszank─ů ry┼╝u. Gotuj bez przykrycia, cz─Östo mieszaj─ůc, a┼╝ bulion zostanie wch┼éoni─Öty. Kontynuuj gotowanie od 15 do 20 minut, dodaj─ůc bulion po 1/2 szklanki za jednym razem i mieszaj─ůc cz─Östo, a┼╝ ry┼╝ b─Ödzie kremowy i prawie delikatny, a nast─Öpnie u┼╝yty 3-kubkowy bulion.
  • 3. Wymieszaj 3 pozosta┼ée buliony, mi─Öt─Ö, pietruszk─Ö i mro┼╝ony groszek. Gotuj na ┼Ťrednim ogniu oko┼éo 5 minut lub do czasu, a┼╝ si─Ö zagotuje. Podawaj z serem

Porady ekspert├│w

  • Arborio to w┼éoski ry┼╝, a jego wysoka zawarto┼Ť─ç skrobi daje risotto o kremowej konsystencji. Podobnie jak makaron, gotuje si─Ö a┼╝ do al dente, czyli "do z─Öba", aby nie by┼é rozgotowany i mi─Ökki

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add