Słodka sałatka ziemniaczana z boczkiem Vinaigrette

Słodka sałatka ziemniaczana z boczkiem Vinaigrette

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Czas pieczenia: 60 min
  • Porcje: 8

Dodaj orzechową sałatkę na obiad swojej rodziny! Podawaj pieczone słodkie ziemniaki i sałatkę z bekonu, gotowe w ciągu godziny

Składniki

4 - funtowe słodkie ziemniaki, obrane, pokrojone na kawałki 3/4 cala
1 - mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
6 - łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 - łyżeczki soli
4 - plasterki grubo pokrojony bekon
1 - łyżka octu jabłkowego
2 - łyżeczki musztardy Dijon
1/2 - łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
3/4 - kawałki pecan szklanki, tosty
1/2 - szklanki złotych rodzynek

Kroki

  • 1. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Lekko rozpylić 2 (15x10x1-inch) patelnie sprayem do gotowania. W dużej misce wrzuć słodkie ziemniaki, cebulę, 2 łyżki oleju i 3/4 łyżeczki soli. Ułóż warzywa w jednej warstwie na patelni
  • 2. Pieczeń bez przykrycia 25 minut. Usuń cebulę z patelni; odłożyć na bok. Wymieszaj słodkie ziemniaki. Upiecz 10 minut dłużej lub do zrumienienia
  • 3. Tymczasem na 10-calowej patelni nie gotuj, smaż boczek na średnim ogniu od 10 do 12 minut lub aż będzie ostry. Odcedź na ręcznikach papierowych. Pokruszyć bekon; odłożyć na bok. Zarezerwuj 2 łyżki smalcu na patelni. Dodaj pozostały 1/4 szklanki oleju, pozostałe 3/4 łyżeczki soli, ocet, musztardę i pieprz do ocieków na patelni; dobrze wymieszaj
  • 4. Przenieś słoiczek winegret do dużej miski. Dodaj pieczone słodkie ziemniaki, cebulę, bekon, pekan i rodzynki; delikatnie wrzucić do sierści.

Podziel Się Z Przyjaciółmi

Podobne Przepisy

add